He probado la freidora de aire Cosori y ha sido un gran descubrimiento. Reseña 2023

Si has decidido cocinar con freidora en vez de con sartén, como sabes hay dos tipos, las clásicas freidoras de aceite y las freidoras de aire o freidoras sin aceite, más fáciles de usar y limpiar pero también más caras.

La popularidad de estas últimas no para de aumentar y ya alcanzan casi el 80% de las ventas de freidoras.

En los últimos años su precio se ha reducido al tiempo que su calidad ha mejorado bastante.

Habitualmente se usa un poquito de aceite pero muy muy poco, basta con pulverizar una pequeña cantidad. No es imprescindible pero se suele hacer para darle un toque crujiente a la comida.

Su funcionamiento es básicamente el de un horno de tamaño reducido, es mucho más rápida que un horno pero menos capacidad. Más lenta que una freidora de aceite hirviendo pero mucho más sana.

Todo esto debemos tenerlo en cuenta para decidir si nos compensa o no.

el cestillo de esta freidora es muy grande comparado con otras

mi experiencia

Cecotec, Moulinex, Shiaomi, Philips… al final me decanté por Cosori por el elevado número de opiniones positivas.

Pero antes tuve la Cecotec pequeña, y recuerdo que congelados no podía meter porque no se hacían o se quedaban crudos por fuera. Con esta salen perfectos, es más potente y por la parte de abajo se cocinan bien las cosas.

Ya familiarizada con esta forma de cocinar tan cómoda y que me encanta, optamos por el modelo de 3,5 litros y acertamos, somos 3 en casa y la de 5 litros sería excesivamente grande para nosotros.

👍 Nos llegó súper bien empaquetada y esto ya era una buena señal…

No obstante hay que tener en cuenta al hacer el pedido que el dispositivo también se ofrece como «usado» en Amazon. Al principio lo pedí accidentalmente así, es un poco más barato, pero no quiero algo usado en la cocina por motivos de higiene. Probablemente esa sea la razón de las malas críticas a este respecto.

Una vez desembalada está lista para usar y no hay que montar nada, basta con leer las instrucciones, muy sencillas por cierto.

En funcionamiento, el ruido (del ventilador) no resulta molesto ni demasiado predominante en comparación con los ruidos ambientales habituales durante el día.

La limpieza es fácil en el sentido de que se puede desmontar todo el recipiente y se puede limpiar en cualquier parte.

👍Una ventaja que tiene es que puedes sacar la cesta con seguridad, lleva el asa sujeta a la cesta, a diferencia de otras que llevan una rejilla en el fondo. Sin embargo, algunas personas comentan que el único defecto es precisamente que la cesta no es extraíble ya que no se separa del mango.

Por otro lado, al llevar ranuras de ventilación por los laterales, los alimentos quedan más crujientes y se cocinan antes que con la tenía anteriormente.

Es muy segura, puedes abrir la bandeja en cualquier momento para ver como va, volver a cerrar y vuelve a activarse sola. Pita no sólo cuando acaba, sino cuando tienes que darle la vuelta 🙂

Cuando el cajón vuelve a estar dentro del dispositivo, el programa continúa.

Puedes echar aceite aunque no es obligatorio para que todo quede más crujiente (aceite en spray del que venden en supermercados).

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De momento he probado a hacer: patatas fritas, croquetas, empanadillas y algunas verduras (zanahorias, brócoli, pimientos). Nada ha salido quemado, todo ha salido en su punto. Pones el pan del congelador unos 5 minutos y sale crujiente, caliente por fuera y por dentro también (con su humillo y todo). Fantástico 🙂

Las castañas quedan en su punto!

Es verdad que las patatas fritas no salen exactamente como las de una freidora de aceite, pero mucho mejores y más rápidas que las del horno.

Cualquier cosa que se pueda meter en él, también se puede siempre y cuando quepa 😀

funcionan como un pequeño horno, moviendo aire caliente en torno a los alimentos que pueden estar ligeramente impregnados de aceite pero no sumergidos en él

opiniones

Sobre la calidad de las comidas en este tipo de dispositivos, algunas personas señalan que realmente no fríe y efectivamente es una especie de hibrido en el que podemos hacer muchos tipos de elaboraciones.

Cuando utiliza aire, lo que hace es resecar las capas externas de los alimentos y por eso es preferible pulverizar una pequeña cantidad de aceite y así imitamos lo mejor posible el resultado de una fritura: un exterior crujiente e interior tierno.

De hecho el fabricante recomienda añadir media cuchara de aceite a los alimentos antes de freírlos para que queden más crujientes.

Si añadimos unas patatas y un poco de aceite pulverizado podemos obtener resultados muy similares a una freidora tradicional y cocinarlos de manera mucho mas eficiente que en un horno.

conclusión

Este pequeño electrodoméstico fue uno de los productos estrella de las últimas campañas (Black Friday, Navidad…).

Sin conocer la gama, ni la marca, me fié de las valoraciones, las ventas y los comentarios y ha sido un gran acierto.

El resultado no es exactamente el mismo que en una freidora de aceite pero el crujiente y el sabor están muy bien y ahorras toda la grasa.

En cuanto a los modos y los tiempos… bueno, no les hago mucho caso, me gusta más ir mirando yo cómo va la comida. Al final los tiempos pueden variar según cómo te guste cada comida.

Diría que lo mejor, aparte del ahorro energético y de aceite y el sabor, es la limpieza y comodidad que supone a la hora de cocinar.

Por el precio que tiene podían regalar un pulverizador de aceite 😐 pero la verdad que apenas puedo ponerle peros a esta freidora… ojalá dure mucho tiempo.

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